Mlife-沐藝羊日常

忽然發現今天獨自在家，大家都有事外出了，那麼就來吃點簡單的料理吧，冰箱有泡菜、豬肉⋯⋯額⋯那就吃泡菜炒豬肉吧♪(´ε｀ )

我整個很好養的感覺，有什麼吃什麼啊。部落格裡的都是自己和家人愛吃的，食材也是很容易取得的家常料理，如果今天不知道要吃什麼，就來逛逛吧！我每天肚子餓了腦子都會自動更新菜色，有時會忽然繃出某個料理的味道，我老爺說我對工作有這忽然的靈感就好了（笑）

1人份，時間：10分鐘

材料：

泡菜 1 碗ㄨ

豬五花肉 半碗（大約手掌量吧）

洋蔥 半碗

米酒 1 大匙

醬油 1 小匙

糖 1 小匙

水 2 大匙

作法：

1 洋蔥切塊，豬肉切小塊，用米酒略醃（我有再用黑胡椒灑ㄧ下，純粹是個人喜歡，也可以不用），泡菜備用

2 起油鍋加1小匙油，熱油（豬肉丟ㄧ小塊，有冒泡就可以了）先下豬肉，略煎ㄧ下（我是用帶皮豬五花肉，吃起來口感剛剛好，皮的部分煎熟後較Q不會肥，個人是比較喜歡泡菜是用有帶皮豬肉勝過豬肉片）

3 豬肉略煎到斷生後，加入洋蔥略炒（這時洋蔥的甜香氣會充滿廚房阿，超香的）這時加入泡菜，順便淋上2大匙泡菜汁（沒有也沒關係），加醬油，米酒，糖，熱水後，中火煮滾後1分鐘讓豬肉入味後就可以起鍋上菜了

醬油和糖是為了讓口感較豐富，不會只有泡菜單獨的味道

米酒可以讓肉味消失😆

真的很好吃，真心真意٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و，就說帶皮豬五花肉跟泡菜真的是絕配啊！不過泡菜是微辣的，我這個不能吃辣的，愛吃到ㄧ口接一口，但也辣到沒叮沒噹，ㄧ直喝冰水， 哈哈