Mlife-沐藝羊日常

說真的，我對馬鈴薯還真沒有感覺，但是烏魚子超級喜歡，我問她什麼形式的馬鈴薯她喜歡，她說「任何形式的」都喜歡，到底有沒有這麼愛馬鈴薯阿！

為什麼要這樣問呢？因我自己對食物的作法會影響我的喜愛程度，比如我喜歡芋頭用成甜點，但做成鹹湯我就不喜歡了，但～～～烏魚子2種都喜歡，只要是芋頭她都喜歡，跟馬鈴薯和地瓜ㄧ樣 (;^_^A

我看馬鈴薯和地瓜都躺在架子上很多天了，該來料理它了（捲袖子）

2人份，時間：10分鐘

材料：

馬鈴薯 1 顆

地瓜 2 個 （小）

奶油 20克 （2份）

作法：

馬鈴薯去皮切條（約0.5公分）泡水10分鐘備用，地瓜去皮切片（0.5公分）備用

放入電鍋中蒸5分鐘，最好將地瓜片和馬鈴薯條盡量攤平在盤上，蒸時較容易熟，等蒸好後備用

先蒸後煎，能把水分封在馬鈴薯條和地瓜片裡，這樣才不會煎太久讓水分流失，吃起來太乾

這是蒸後的馬鈴薯條，蒸熟後還是很有水分喔♪( ´▽｀)

起油鍋，放20克奶油（無鹽的），關小火，溶化後放入馬鈴薯條，煎至金黃色即可（要記得用夾子或筷子慢慢翻面，讓每面都有煎到酥脆喔）

同鍋，在放20克奶油，小火煎地瓜片至金黃就可以了，要記得翻面，讓2面都煎到金黃

上菜喔！！

馬鈴薯條內酥外脆，烏魚子說超好吃ψ(｀∇´)ψ ，地瓜片，甜甜脆脆的也很好吃呢！ 可以當點心吃喔

至於：切片或切條狀，我則是馬鈴薯切條，口感較好，地瓜我則是喜歡切片的口感更勝切條狀的，有時食材的切法也會影響到料理的本身，料理真的很深奧啊