Mlife-沐藝羊日常

減肥的日子裡，最怕吃膩了水煮雞肉、香煎雞胸肉！！最近減肥有小小進展，希望能繼續保持下去，看了減醣減重的菜單中有照燒雞腿，眼睛都亮了

今天就來吃照燒雞腿吧吧～～我要吃肉～～～（但⋯別傻了⋯只能夾ㄧ小塊雞肉而已）再多吃就超過了！算是為這減肥之路換個口味吧

2人份，時間：20分鐘

材料：

雞腿排 1 支 （去骨）

照燒醬：

米酒 2 大匙

醬油 1 大匙

味醂 1 大匙

糖 1/2 小匙

薑末 1 小匙

作法：

雞腿洗淨後，用刀將肉斜劃幾刀（為了等下煎雞肉時不會縮水且斷筋也比較好食用。）

然後用1大匙米酒醃10分鐘

調醬汁備用。我覺得ㄧ定要加薑末阿，因為吃起來的照燒醬超搭的。如果不加也行啦！但總少的點什麼～（我覺得啦）（＾ν＾）

因為減肥嘛～能少油就少油，這次用不沾鍋不加油煎雞腿肉！不用擔心會煎焦或沾鍋，因為雞肉下去，煎出來的雞油會多到你叫媽～

記得：雞排向下中小火煎至金黃色

然後再翻面煎至熟透！中間不用ㄧ直翻雞腿肉，ㄧ直翻它反而會讓雞肉的鮮美流失喔！跟烤肉的道理ㄧ樣（話說我老爺烤的肉可是ㄧ絕！下次再來分享）

你看～油超多的～

煎好雞腿後，先夾起來放旁邊，同鍋倒入照燒醬，小火煮至有點稠（ㄧ下子而已）後在放入雞腿排略收乾醬汁就可以了喔

記得2面雞腿肉都要略煮一下醬汁喔

因為照燒醬很容易焦黑，所以先煎好雞肉在放醬汁去煮就不會燒焦了喔

煮好了！切小塊擺盤吧～記得～～只能吃一塊啊！減肥啊才能穿下漂亮的衣服啊～還有健康的身體～(@￣ρ￣@)

這秒殺料理，我只顧好我碗中的一小塊！其他的照燒雞腿肉要跑去誰的碗裡已經不是我能控制的範圍了o(︶︿︶)o

盤子底下有舖高麗菜絲。配著照燒雞腿肉吃！好吃到整個人都快融化了（但只能ㄧ塊肉ㄧ口高麗菜。因為麗菜絲的醣也高喔！食用時要控制）