Mlife-沐藝羊日常

這是ㄧ個老老的老師教的，瘦瘦小小的，做事很嚴謹傳統，每天都盤著髮，至少我沒看過她放下頭髮過，年紀算很大了，（我猜不出她幾歲呢）給人的感覺像是每天都要吃白飯才算有吃過飯ㄧ樣（像是早餐要吃白粥，中餐吃鹹粥，晚餐就要ㄧ碗白飯配菜脯那樣的人），今天整理食譜時看到這料理就想到這位老老師了！

做菜吧！今天也要吃飽飽呢♪( ´▽｀)

2人份，時間：15分鐘

材料：

白蝦或草蝦 10 隻

蒜頭 3 個

蔥 2 支

米酒 2 大匙

作法：

1 蝦子先用剪刀去除鬚鬚，腳，頭上尖刺，用牙籤將腸泥挑出（在蝦背）

2 將蝦子用剪刀從蝦頭到蝦尾剪成2半，但不能剪斷，剪到蝦尾前2節處（約從蝦頭到蝦尾約剪7公分），如下圖

3 將剪好的蝦子排上盤子，如圖

4 將米酒均勻撒上後，撒上1小匙鹽後 將蒜末放上去後 放入蒸籠蒸4分鐘後關火取出後再撒上蔥末和辣椒（可以不用），燒1匙熱油淋上蔥末即可。

剪開的蝦子在食用時非常方便喔！用筷子輕輕拔掉蝦頭後，蝦殼因爲被剪開過所以就可以輕易的取下來，吃蝦子也可以很優雅呢！！

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