Mlife-沐藝羊日常

朋友的店裡有個叫麻美的女孩每次晚餐都點三杯雞套餐，並固定默默的坐窗邊角落，久了她跟店裡工讀生櫻子變成好朋友，大家下班也常會約麻美ㄧ起去吃宵夜或唱歌，那年夏天的晚上麻美不在出現了，櫻子也因要畢業離開而提出辭呈，最後一天上班，櫻子在打烊時默默的說麻美跟她絕交的事情，因為麻美喜歡的男生跟櫻子告白了，麻美覺的被背叛而不能諒解，因為她當櫻子是好朋友，聊了很多她喜歡店裡某個男孩的事，「她先喜歡男孩的」麻美哭著跟櫻子說⋯⋯三杯雞女孩這個夏天應該很難過吧！(｡ ˇ‸ˇ ｡)

2人份，時間：15分鐘

材料：

雞腿肉 300 克

麻油 1 大匙

醬油 2 大匙

米酒 4大匙

糖（冰糖更好）2小匙

九層塔 1 把

辣椒 1 條

作法：

1 現將雞肉用滾水燙一下，去雜質和血水後撈起來儘量瀝乾備用

2 起油鍋，下1大匙麻油，現煎雞肉至金黃色後拿起來備用

3 同鍋，下薑片煨至薑片邊邊焦黃，下雞肉後加糖，在加入4大匙米酒將雞肉煮嫩煮熟（不用急著下醬油喔）後在加2大匙醬油（這時試味道），味道ok後，加入九層塔和辣椒片拌ㄧ下就可以了，很快速吧！！

記得雞肉要先煮熟煮嫩後在加醬油喔，這樣雞肉才會軟嫩喔

鹹鹹甜甜的味道剛剛好呢！醬油：麻油：米酒=2:1:4 的比例下去調味就不會失敗喔！ ，(*¯︶¯*)