Mlife-沐藝羊日常

烏魚子囔囔很久的料理「酒蒸蛤蜊」登場┬─┬ ノ( ゜-゜ノ) 

最近的蛤蜊沙子真多，吐都吐不完，就算買超市處理好的，倒出來清洗也還是有沙子呢，所以回家還是乖乖的將蛤蜊放入鹽水吐沙1小時吧！

阿嬤有交待「裝蛤蜊的水不要放太多，要蛤蜊覺的它在海岸邊」⋯⋯我阿嬤好可愛喔！不過我還是乖乖的放很少水加鹽巴讓蛤蜊吐個夠吧～

上菜吧

2人份，時間：10分鐘

材料：

蛤蜊 ㄧ碗（因為我忘記稱重，所以無法得知這包多少阿）

蒜碎 1 大匙

薑絲 1 小匙

蔥花 1 大匙

米酒 1/2 杯 （量米杯）

醬油 1 小匙

奶油 20克

作法：

蛤蜊洗淨放入鹽水吐沙1小時，蒜碎，蔥花，薑絲備用

起油鍋，加1/2大匙油，炒香蒜碎後，放入蛤蜊拌ㄧ下，加入米酒，醬油，薑絲煮滾（可以蓋鍋蓋煮），等到所有的蛤蜊都打開

等蛤蜊的蚌殼都打開了後，就可以加入奶油，讓它溶化在湯汁裡～～～好香喔～～～（轉圈圈），湯汁加了奶油變的好好喝喔，當下酒菜或配白飯都很適合喔！！

你看～～～撒上蔥花就可以上桌了喔！٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و