Mlife-沐藝羊日常

【酥炸排骨】 真心覺得好吃到吮指!!

廢話不多說，馬上進入主題

小排骨 一份 (這次約6塊肉)

蕃薯粉 2 大匙

太白粉 1 小匙 (也可略)

白胡椒粉 適量

炸油 適量

醃料:

醬油 1 大匙

米酒 1 大匙

蒜碎 1 小匙 (約3~4粒切碎)

排骨切小塊後，水沖一下(我習慣買回來的排骨用水略沖掉雜質)，加入醃料

拌一拌後醃30分鐘

準備 蕃薯粉、太白粉、白胡椒粉，略拌均

將排骨均勻的沾上粉，不要沾太厚以免炸起來口感不好。全部沾好後備用。

油鍋倒入炸油 (最好用適合高溫的油，我這次是用玄米油)，將筷子插入油中，有起泡就可以入排骨油炸。

記得油要放多一點，比較好炸，也可以換小鍋一點比較省油。

將排骨炸熟到金黃色就可以了。

我油放太少，所以就翻面炸二次  

炸好了~~~

真心覺得很好吃喔!! 可以灑上胡椒粉後根本就是排骨界的鹹酥雞啊~~~~

這道菜真的很可以! 過年就端這道吧! 保證讓你有面子!

強烈建議排骨要買帶骨少一點肉多一點的，這樣吃起來才過癮呢!

-----------我是分格線-------------

因為開了油炸鍋了，炸了排骨感覺很不划算，所以我將香菇和南瓜也沾了粉順便炸一炸，

忍不住要講一下炸南瓜!!!!也太好吃了吧!!!!

【炸南瓜】【炸香菇】

就是將南瓜和香菇丟到原本的粉裡沾勻後，入油炸到熟即可。(約1~2分鐘吧)

將將將!!!! 成品來了

南瓜真的超好吃的~~~(轉圈圈)，香菇也不錯，只是這次我炸太多東西，油不夠熱時，炸起來的香菇有點吸到油了(可惜)

我懂烏魚子為何那麼愛炸南瓜了 (點頭摸下巴)