玉子燒鍋很小巧，煎蛋煎肉煎少量食物都很方便，像我們食量不多的
，用20寸的鍋子只煎一個蛋真心覺得很廢，所以我一直想入手看看，
前陣子剛好全聯集點有換到了Swiss Diamond玉子燒平底鍋一直沒用，今天就來試試到底有多好用!!
【蔥蛋】當早餐方便又營養，將古早味的蔥蛋用日本玉子燒的方式做出來的蛋捲，方便食用又好吃，是愛心便當、居家旅行，打發小屁孩最佳食物之一
材料:
蛋 2個 / 蔥 2枝 / 鹽1小匙 / 胡椒粉 適量 / 水 1 大匙 / 食用油 適量
作法:
蔥洗切成蔥花備著，蛋液加上 鹽1小匙 / 胡椒粉 適量 / 水 1 大匙後打散備著
再來這個就是傳說中的Swiss Diamond玉子燒鍋登場，
(我之前有先做開鍋的流程了，所以今天就直接上了)
先倒食用油後，燒熱油後加入蔥花，略炒一下(喝一口茶的時間就可以了)，不用炒太久，過久蔥花會焦掉的，炒過後將它倒入剛打好的蛋液碗中
加了炒過的蔥花蛋液
接著玉子燒鍋不用在放油了，直接上了!!!
再開火熱鍋後，關小小火倒入1/3蛋液，使之平整，再用筷子慢慢的捲起來
(因為我是一人作業，目前無法拿手機又拍夾筷子的照片)
捲好一次後，往前推(你要往後靠近自已這邊也可以，依習慣)，再倒入1/3蛋液，將鍋子往上提一點，讓蛋液流入前面的蛋捲中，使之黏合
(不然它就會變成好幾捲春捲皮的感覺
)
再慢慢捲起來，重覆到蛋用完!!
將將將!!!
成品完成~~~真的好簡單喔!! 根本就是零油煙 零技巧 零失敗
也太簡單了吧~~~~~(轉圈圈)
煎好後就可以切塊了喔!
有加水的蛋吃起來比較鬆軟，蔥花先炒過比較香，捲成蛋捲一塊塊的食用上也很便利。
早餐有這個我可以
------------------------------------------------------------------------------自言自語中----------------------------------------------------------------------------------
好吧我承認，專門的煎蛋鍋子是有比較易上手，這次全聯集點算是換對了，給自已100分
話說我老爺想換它的夾子(思考中)哈哈
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